Alles Gute zum Internationalen Biskuitrollen-Tag!
Biskuitrollen sind eine traditionelle Kuchensorte, die im 19. Jahrhundert in Mitteleuropa entstand. Der Kuchen besteht aus einer dünnen Biskuitschicht, die um eine süße Füllung, meist Marmelade oder Sahne, gerollt wird. Viele Kulturen haben ihre eigene Variante der Biskuitrolle. Im Vereinigten Königreich wird es oft als „Jelly Roll“ bezeichnet. In Deutschland wird wie auch „Biskuitroulade“ genannt.
Die Möglichkeiten für Füllungen sind endlos. Beliebte Füllungen sind Himbeermarmelade, Erdbeermarmelade, Schlagsahne, Schokoladencreme, Zitronenquark und Erdnussbutter. Es gibt auch Variationen mit herzhaften Füllungen wie Käse oder Spinat.
Die leckeren Rollen werden mit vielen verschiedenen Kulturen in Verbindung gebracht. In den Vereinigten Staaten werden sie oft zu besonderen Anlässen wie Geburtstagen serviert. Auf den Philippinen sind sie ein beliebter Snack namens „Sans Rival“. In Japan sind sie als „Shiro-kuma“ bekannt und werden mit grünem Tee serviert.
Beim Zubereiten einer Biskuitrolle ist es wichtig, darauf zu achten, dass man sie nicht überfüllt. Zu viel Füllung kann dazu führen, dass der Kuchen beim Aufrollen zerbricht. Stellen Sie außerdem sicher, dass der Kuchen vollständig abgekühlt ist, bevor Sie ihn ausrollen, sonst zerbricht er.
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